Nie jest oczywiste, że aby reklamować swój produkt jako „Wołowina Kobe” w Stanach Zjednoczonych, trzeba mieć certyfikat. Oznaczenie „ wołowina Kobe” teoretycznie ma działać podobnie jak znak towarowy, ale jest to oznaczenie geograficzne, które prawdopodobnie należy do urzędników z danego obszaru geograficznego, a nie prawdziwy znak towarowy, którym jest należący do osoby Impossible to bezglutenowy burger wykonany głównie z koncentratu białka sojowego, oleju kokosowego i oleju słonecznikowego, a także genetycznie zmodyfikowanego hemu, który nadaje mu podobną do mięsa jakość. Z drugiej strony Beyond Burger to głównie Ile kosztuje Wołowina bez kości? Cena produktu różni się w zależności od wybranego sklepu. Niestety nie posiadamy danych o aktualnych promocjach, jednak wśród archiwalnych ofert Wołowina bez kości kosztuje od 29,99 zł do 37,99 zł. Jeśli nie słyszałeś o oliwkowym wagyu, nie jesteś sam. Ten szczególny rodzaj wołowiny umknął nawet najbardziej świadomym miłośnikom. Uważany za najrzadszy stek na świecie, ma tylko około 2,200 sztuk Ile kosztuje stek Wagyu? 505,50 zł za szt. Ile kosztuje 1 kg wołowiny? Cena buhajów w skupach waha się w granicach 6,5 – 7 zł za kg wagi żywej. Natomiast cena wołowiny w sklepach zaczyna się od ok. 25 zł/kg, a jej górna granica przekracza 100 zł/kg. Jaki jest najlepszy stek na świecie? Wołowina Wagyu z Kobe Wołowina ekologiczna jest wtedy, gdy mięso pochodzi od zwierząt z certyfikowanego chowu ekologicznego. Wołowina ekologiczna taka jak tatar, steki, polędwica czy antrykot, to mięso wysokiej jakości. Bydło z chowu ekologicznego rośnie wolniej. Wołowina z takiego chowu pochodzi przeważnie od zwierząt dawnych ras bydła. WOŁOWINA Z KOBE W Japonii hoduje się głównie bydło rasy Wagyu. Zwierzęta oznacza się nie tylko rasą ale i regionem pochodzenia tak jak wino w Europie. Najbardziej ceniona jest wołowina z Kobe. W roku 2009 w Japonii ubito 774 tysiące sztuk bydła, ale tylko 3066 pochodziło z regionu Kobe. Takie krowy hoduje się na sztuki, Wołowina wagyu sklep, rostbef wagyu i ile kosztuje wołowina kobe to zaledwie część asortymentu firmy AKWAPONIKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. Chcesz poznać pełną ofertę? Skontaktuj się z nami! Wołowina Biedronka - wszystkie promocje w jednym miejscu. Najlepsze oferty z gazetek promocyjnych. 🔥 Nie przepłacaj! ️ Sprawdź w Blix.pl Stek z wołowiny rasy Kobe kosztuje nawet 300 zł; Właściwości odżywcze wołowiny; Częste jedzenie wołowiny powoduje choroby układu krążenia; Ile minut smażyć i piec wołowinę. Wołowinę smaży się krótko, więc należy kroić ją na cienkie plastry w poprzek włókien. BMpA. Mówiliśmy już na tym blogu o szwajcarskiej krowie Milka, za jej występ w reklamie trzeba zapłacić wiele worków z pieniędzmi, ale steku z niej nie uświadczysz, bo istnieje tylko w umysłach marketingowców i świadomości konsumentów. Choć niemieckie i austriackie przedszkolaki naprawdę wierzą, że istnieją fioletowe krowy. Teraz pora przedstawić naszą bohaterkę: krowa z przeciwieństwie do wyimaginowanych fioletowych krów japońskie bydło z Kobe hoduje się naprawdę, a za kilogram jej steku trzeba zapłacić około 200 euro, a za całą tuszę nawet kilka tysięcy euro. Jest więcej warta niż Twój samochód w garażu, nie możesz więc zjadać jej jak zwykłego kotleta, ale z należną jej estymą i delektować się na całego. Nie marudź wtedy, że jest za mało soli, bo to nie przystoi. Ale, ale…zanim będziemy zajadać się stekiem lub carpaccio (w Japonii robi się również sashimi) z tak drogiego i delikatnego mięsa, musimy wrócić do pewnego zimowego dnia w polskiej oborze gdzieś w Wielkopolsce, gdzie odbyła się super gonitwa z jałówką z płotem na w natarciuKolczykowaliśmy wtedy stado kilkudziesięciu krów i jałówek utrzymywanych luzem w wielkiej stajni na śliskiej nawierzchni, pośrodku której były dwa rzędy wielkich koryt. Bydlęta wyłapywaliśmy systematycznie jedno po drugim na lasso, ale okiełznać kolejną sztukę było co raz trudniej. Krowy biegały wokół całym stadem jak oszalałe, buzowała w nich adrenalina i w naszych spoconych, okutanych grubymi kurtkami ciałach również. Wreszcie pozostała do odłowu już tylko jedna jałówka. Ale tak uciekała i robiła wspaniałe uniki, że za żadne skarby świata nie można było jej złapać. Właściciel stadka stwierdził, że należy krowinę przegonić do mniejszego pomieszczenia graniczącego z oborą, a potem zablokować jej drogę ucieczki 4 metrowym metalowym płotem przywiązanym sznurkami do słupów stropowych. Wtedy będzie nasza. Wszystko układało się zgodnie z planem, ale do momentu przywiązania płotu. Gdy już czailiśmy się i prężyliśmy do skoku na odizolowaną od stada jałówkę, ta wściekła się jeszcze bardziej i pochyliwszy głowę w dół, z impetem ruszyła do przodu, do natarcia. Rozpierzchnęliśmy się na boki, ale zwierzak nie zamierzał się zatrzymywać i głową wbił się w sam środek płotu. Pręty wygięły się od uderzenia, a głowa przeszła przez nie na wylot, sznurki zerwały się w jednej chwili, a płotek znalazł się na łopatkach jałówki. I jęła galopować z tą kupą żelastwa na szyi po całej oborze siejąc strach i spustoszenie wokół. Dwa metry śmiercionośnego metalu wystawało z jej lewej strony i dwa metry z prawej. Wyglądała jak myśliwiec nurkujący. Uganiała się za nami, a gdy się zbliżała, ktoś z nas krzyczał ostrzegawczo: „uwaga, leci !” i wszyscy w popłochu skakaliśmy przez koryta jak konie na Wielkiej Pardubickiej i padaliśmy na ziemię, w krowie łajno, a żelastwo przetaczało się nad nami. Gdybyśmy w porę nie zeszli jej z drogi, zwłaszcza wtedy, gdy robiła zwrot, z pewnością znaleźlibyśmy się na cmentarzu lub miesiącami nie wychodzili od dentysty, a raczej od chirurga szczękowego. Nasza czarno-biała jałóweczka nie jest może tak wartościowa jak jej siostra z Kobe, ale na pewno ma swój charakter i tak łatwo Ci z nią nie Kobe jak francuski szampanOgólnie wiadomo, że prawdziwy szampan pochodzi wyłącznie z Szampanii we Francji i jeśli 200 km dalej uprawiać będą takie same winogrona i produkować szampan w taki sam sposób, to już jednak nie będzie taki sam markowy trunek. Podobnie jest z krowami z Kobe. Najbardziej liczą się te pochodzące z rejonu miasta Kobe w Japonii leżącego w prefekturze Mie, choć hoduje się je również w prefekturach Yamaguchi i Shiga. To japońskie bydło nazywane jest Wagyu – ogólną nazwą dla kilku rodzimych ras charakteryzujących się wyjątkową jakością i ceną. Postura jest dość masywna, krowy ważą 500-600 kg, a byki do 1000 kg. Wyróżnia się krowy umaszczone na czarno, a także z brązowo-czerwoną sierścią, są bezrożne lub krótkorogie. Mięso z bydła Wagyu charakteryzuje się unikalnym wyglądem – „marmurkowatością”. Kiedyś, za komuny, hitem były marmurkowe dżinsy i spódnice, którymi handlowano na targowisku, a ja z powodzeniem rozprowadzałem je na plażach Bułgarii. Pamiętam, że największym popytem cieszyła się używana już przez moją ciotkę marmurkowa spódnica, i że kilka par takich dżinsów mi skradziono. Po prostu kilku osobników na raz zaczęło je przymierzać, a potem nagle się ulotnili w różne strony plaży. Teraz popularna jest marmurkowata wołowina, poprzerastana wewnętrznym tłuszczem, nadającym mięsu kruchość i unikalny smak i lepiej żeby nie zaginęła. Pasma tłuszczu przypominają refleksy w marmurze i powodują, że steki smażymy bez dodatku masła lub oleju. To jest „samo smażące” się mięso, ale przed przyrządzeniem musi być rozgrzane, pozostawione w temperaturze pokojowej na minimum 30 minut. Inaczej przypali się z wierzchu, a wewnątrz będzie surowe. Jeśli taką potrawą będziesz chciał podbić serce Twojej lubej lub lubego, na pewno popuka się w czoło: „wydałeś 200 euro i zrobiłeś taki kapeć” ? W tłuszczu krów Kobe jest dużo przyjaznych człowiekowi nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy Omega. Ich mięso porównuje się z rybami lub tylko dla Japończyków ? Japończycy strzegą swoich hodowli, w zasadzie nie sprzedają żywego materiału hodowlanego na zewnątrz, choć zdarzało się, że eksportowano małe partie do Stanów Zjednoczonych lub Australii. Można spotkać je w Europie np. w Belgii i nawet w naszym kraju. Hodowcom udaje się czasem zakupić embriony bydła Wagyu lub kupić zwierzęta bytujące daleko od miasta Kobe, a więc mniej cenne. Wyobraź sobie swoją poczciwą krasulę w obórce, gdy dokonasz implantacji zarodka krowy Kobe do jej macicy. Twoja Mućka będzie nagle warta tyle co kilka samochodów Polonez, a Twojemu sąsiadowi, który szczęśliwym trafem nie poległ na rogach byków w Pampelunie, skoczy „gula”. Ta chwila, w której zobaczysz jego zdziwioną i zdezorientowaną gębę, będzie bezcenna. System utrzymania bydła Wagyu w Europie i USA różni się znacznie od warunków bytowych w Japonii. W krajach mających dość pastwisk krowy i byki wypasa się na nich swobodnie przez cały rok, dając im do dyspozycji otwartą wiatę lub obórkę, jednak bydło to uwielbia przestrzeń i łatwo znosi trudne warunki atmosferyczne. Jest bardzo odporne i nie zużywa dużo medykamentów. One nie są jak współcześni ludzie, którzy po posiłku wyciągają wielkie torby z kolorowymi pigułkami i łykają je jak opętani. Te na seks to jeszcze rozumiem, leki są bardzo pomocne, ale reszta ? Dajcie spokój ! Krowy karmione są certyfikowaną paszą treściwą i objętościową pochodzącą z upraw ekologicznych, bez udziału pestycydów. Zwierzęta muszą być utrzymywane bezstresowo. W Japonii hodowcy nie mają tyle miejsca i krowy kiszą się stale w ciasnych oborach, dlatego szybciej się przetłuszczają, a ich mięso jest bardziej marmurkowe, a więc smaczniejsze i cenniejsze. No niestety, ekologia nie idzie w parze z kulinariami. Gdy coś jest smaczne, to zaraz wytwarzane w niezdrowych warunkach, a jak coś niedobre – jak mięso biegających po pastwiskach krów, nie odkładających tyle tłuszczu – to mówi się, że są ekologiczne. Japończycy do diety swoich krasul dodają też rośliny strączkowe, ziemniaki i dla alkoholika A przynajmniej dla kogoś lubiącego trunki wyskokowe. Myślę, że cieszyłyby się w Polsce ogromnym powodzeniem. Bydło Wagyu poi się w Japonii piwem, każda sztuka wypija, czy tego chce czy nie, 5-7 butelek piwa ! Chmielowy napój wlewa się w ich gardziele wprost „z gwinta” czyli z butelki, a dodatkowo obsługa pluje na swoje podopieczne japońską wódką sake. Niby robi się to dla masażu krów, bo sake rozcierane jest po skórze przeżuwaczy specjalnymi rękawicami wykonanymi z trawy. Alkohol zabija też pasożyty bytujące w skórze. Czego oni nie wymyślą, żeby się napić ! Przecież najpierw łykną sobie wódki, ale kto powiedział, że wszystko wyplują potem na krowę ? Jakoś tak mimochodem połkną sobie małą porcyjkę raz po raz. Co za wspaniała krowa ! Wyobrażacie sobie nasz dawny PGR z oborą w której pracownicy „obrabiają” wódką „Smirnoff” swoje krowy ? Ależ szczęście ! I mogą być na rauszu w pracy. A dodatkowo, gdy przyjdzie czas pojenia piwem, nie zaszkodzi samemu skosztować „Lecha” lub „Żywca” albo „Żubra”, chociażby żeby sprawdzić ich jakość. I będzie wspaniała popitka. Piwo ma swoje technologiczne uzasadnienie, ponieważ wyzwala apetyt. Bydło Wagyu musi dużo jeść, a chmielowy napój Bogów stymuluje je do jedzenia. Nie wierzycie ? Zjedzcie suty obiad, a potem strzelcie sobie 2-3 browary na deserek. Po godzince chwyci Was taki głód, że zjecie nie tylko stek Kobe, ale i konia z kopytami. A korbol rośnie jak inflacja w Polsce Ludowej. Oj, nie głupi Ci Japończycy. Ale nie dziwmy się, że utrzymanie tych zwierząt tak dużo kosztuje, zwłaszcza, że Wagyu dojrzewa długo, wołowina ma najlepsze walory po 3 latach hodowli, mięso musi być pozyskiwane w trakcie specjalnego bezstresowego uboju i dojrzewać na mokro lub sucho przez jakiś czas przed najważniejszym rytuałem w hodowliMasaż zawsze jest dobry na wszystko, jako gra wstępna przed dobrym seksem, jako lekarstwo gdy bolą nas gnaty po doju krów lub po prostu relaksacyjny w Spa, ale może być także ważnym ogniwem w produkcji żywca. Japończycy masują swoje bydło z Kobe, aby równomiernie rozprowadzać odkładające się zwały tłuszczu w organizmach krów, co sprzyja właściwej marmurkowatości mięsa. Choć wygląda to dziwnie, gdy 5-6 osób z obsługi w białych wielkich kapeluszach na głowie otacza biedną krowinę i wszystkie naraz ugniatają jej tyłek, a kantami dłoni energicznie walą o grzbiet biednego zwierzaka. Wszystko przy muzyce klasycznej, żeby Mućka się zrelaksowała. Przynosi tyle dochodu, niech ma, zasłużyła sobie. Hm..a gdyby tak puścić im Linkin Park lub Bon Jovi, moje ulubione kapele ? Czy wpłynie to negatywnie na jakość tworzenia się marmurków ? A może disco polo by im posłużyło ? Trzeba by wykonać w tej kwestii wiele badań. Disco polo na pewno służy mojemu Wujkowi, który w rytm swoich przebojów pochłania kilka butelek piwa w pięć minut, jak wzorowa Wagyu, ale nie stosuje potem odpowiedniego masażu. W skutek tego zaniedbania tłuszcz odkłada się złośliwie wyłącznie w jego wielkim brzuchu, a nie równomiernie. Najlepszym dla niego widokiem jest zroszona butelka czystej wyciągniętej z lodówki. Zupełnie jak stek z Kobe. Dzięki delikatnym pasemkom tłuszczyku, który przerasta soczyste, czerwone mięso wygląda jak „oszroniony”.Czytałeś o poszukiwaniu szwajcarskiej krowy Milka ? Poniedziałek, 20 sierpnia 2012 (20:38) Najdroższa wołowina świata, której ceny osiągają setek euro, pochodzi z krów rasy wagyu. Nasza korespondentka w Brukseli Katarzyna Szymańska-Borginion dotarła do jedynego w Belgii hodowcy tych zwierząt. To ewenement, bo krowy te są hodowane prawie wyłącznie w Japonii, niedaleko miasta Kobe. Wołowina z Wagyu to rarytas, który można zamówić tylko w najbardziej wykwintnych restauracjach. Za 1 kg steku trzeba zapłacić 150 euro, a tusza może osiągnąć cenę nawet kilku tysięcy euro. Krowa Wagyu różni się trochę wyglądem od normalnej krasuli. Jest czarna i masywna, a jej mięso zawiera więcej tłuszczu. Aby rozprowadzał się on równomiernie Japończycy aplikują krowom specjalne masaże i poją je piwem. Filip Meysmans, który za cenę dwóch tysięcy euro sprowadził z Australii embriony wagyu i rozpoczął hodowlę, zapewnia, że krów nie masuje. Dostają one jednak specjalną paszę robioną na zamówienie. Piwa im także nie daję, ale rzeczywiście otrzymują młóto, produkt uboczny przy produkcji piwa - przyznaje. Wołowina z Wagyu jest bardzo zdrowa, hodowca porównuje ją do mięsa ryb czy małży. Tłuszcz zawiera zdrowe kwasy omega. I to właśnie on nadaje wołowinie niepowtarzalny smak, mięso dosłownie rozpływa się w ustach. Nie trzeba steku z wayu smażyć na maśle czy oleju, wystarczy własny tłuszcz. Stek z wagyu jest bardziej delikatny niż normalny - wyjaśnia Meysmans. Krowy belgijskiego hodowcy są bardzo zadbane, czyste i - jak się przekonała dziennikarka RMF FM - bardzo przyjazne. Wyraźnie hodowane są bez stresu. Stres źle wpływa na mięso - wyjaśnia hodowca. Filip Meysmans rozpoczął hodowlę rasy wagyu, bo chciał pozostać farmerem i utrzymać rodzinną tradycję, jednak nie zamierzał klepać biedy. Tradycyjna hodowla staje się coraz mniej opłacalna. Zdobycie wagyu dla rozpoczęcia hodowli w Europie jest niemożliwe. Japończycy nie zezwalają na eksport krów. Poza Japonią hodowle praktycznie nie istnieją. Japończycy zgodzili się jedynie (kilkadziesiąt lat temu) na eksport w celach naukowych do USA i Australii. Meysmans zakupił za cenę dwóch tysięcy euro embriony w Australii i w ten sposób rozpoczął hodowlę. Obecnie ma już kilkaset zwierząt. WOŁOWINA MIĘSO WOŁOWINA WOŁOWINA BEZ KOŚCI WOŁOWINA Z KOŚCIĄ STEKI WOŁOWE PODROBY WOŁOWE WOŁOWINA MIELONA WIEPRZOWINA WIEPRZOWINA BEZ KOŚCI WIEPRZOWINA Z KOŚCIĄ STEKI WIEPRZOWE PODROBY WIEPRZOWE WIEPRZOWINA MIELONA CIELĘCINA CIELĘCINA BEZ KOŚCI CIELĘCINA Z KOŚCIĄ PODROBY CIELĘCE STEKI CIELĘCE STEKI DRÓB KURCZAK NADBIEBRZAŃSKI INDYK KACZKA PODROBY DZICZYZNA DZIK SARNA JELEŃ DZIKIE PTACTWO WĘDLINY WĘDZONKI KIEŁBASY WĘDLINY PODROBOWE WĘDLINY PIECZONE PASZTETY WĘDLINY WŁOSKIE WĘDLINY Z DZICZYZNY WĘDLINY DOJRZEWAJĄCE PRZYPRAWY EKO Przyprawy jednorodne EKO Mieszanki przypraw EKO DODATKI OLEJE MIODY POZOSTAŁE NOŻE SERY SMALCE SOSY RYBY PRODUKTY WŁOSKIE MIODY WOŁOWINA Jest 31 produktów. Polędwica wołowa "J" 304,76 zł Polędwica wołowa, doskonałe mięso szczególnie polecane do przygotowania wykwintnych steków. Smakuje wyśmienicie również po ugotowaniu lub podduszeniu z warzywami. Polędwica to najlepszy kulinarnie element wołowy Ze względu na bardzo wysoką wartość kulinarną polędwicy wołowej, nie sprzedajemy jej na części WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY... Końcówka polędwicy wołowej, ogon (waga 400 g) 60,95 zł Element wycięty ze stożkowego końca fileta wołowego. Jego szczupła i delikatna natura sprawia, że idealnie nadaje się do smażenia i grillowania. Pysznie smakuje pokrojone w cienkie plasterki, smażone na gorąco i dodane do tajskiej sałatki. Można podawać z posiekanymi warzywami, liśćmi, posiekaną miętą i kolendrą. Dodając produkt do koszyka, wskazujesz... Rostbef wołowy 72,38 zł Rostbef wołowy to praktycznie najlepszy kawałek tuszy wołowej zaraz po polędwicy wołowej. Zwarte, soczyste i jednocześnie delikatne mięso, doskonałe do smażenia i pieczenia. Rostbef to polecane mięso na steki. WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE Udziec wołowy bez kości 55,24 zł Udziec wołowy bez kości jest to bardzo chudy kawałek mięsa, który doskonale nadaje się na gulasz, zrazy lub soczysty tatar. WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE Wołowina tatar 55,14 zł Wołowina na tatar to starannie wyselekcjonowane elementy, które idealnie nadają się do przyrządzenia tej, jakże popularnej u nas potrawy;-) WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE Ligawa 71,43 zł Ligawa to chude mięso, delikatne i soczyste o czerwonym kolorze. Przeznaczone jest przede wszystkim do przygotowywania potraw smażonych, duszonych i pieczonych. Idealnie nada się do roladek czy sztufady. WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE CHIPSY PASTRAMI BEEF JERKY 19,05 zł Naturalne Chipsy z Pastrami wyprodukowane w 100% z mięsa wołowego to smaczna i wartościowa FIT przekąska. Chipsy wytwarzane z Pastrami posiadają wiele walorów smakowych. W procesie suszenia mięso pozbawione zostaje wody, dzięki czemu posiada długi termin ważności, jednocześnie zachowując wysokie wartości odżywcze. Antrykot z kością 48,57 zł Antrykot wołowy z kością znakomicie nadaje się na steki wołowe oraz pieczeń. Przerosty tłuszczu, które są charakterystyczne dla antrykotu nadają mu niebywały, soczysty smak. WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE Żeberka wołowe - szponder 36,19 zł Gdy dobrze przyrządzimy żeberka wołowe, mięso idealnie odchodzi od kości, jest miękkie i aromatyczne. Jest na to wiele sposobów, żeberka w whisky, w sosie barbecue czy żeberka po burgundzku. Każdy ma swój ulubiony przepis. WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE Łata wołowa 34,29 zł Łata wołowa doskonale nadaje się do potraw duszonych i mielonych. Można z niej przyrządzić bulion i gulasz. WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE Pręga wołowa 42,86 zł Pręga wołowa znakomicie nadaje się na gulasz oraz inne potrawy duszone. WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE Kark wołowy 42,86 zł Kark wołowy to element odcięty z górnej części ćwierćtuszy przedniej. Znakomicie nadaje się do duszenia, lub po zmieleniu na burgery lub spaghetti. Sprawdź nasz przepis na Boeuf Bourguignon – wołowina po burgundzku Kark wołowy mielony - burger, spaghetti 48,57 zł Element odcięty z górnej części ćwierćtuszy przedniej. Przeznaczenie kulinarne: Znakomicie nadaje się na burgery, spaghetti oraz inne potrawy gdzie potrzebna jest wysokiej jakości wołowina Sprawdź nasz przepis na: Znakomite burgery z frytkami z cukinii! ;-) Policzki wołowe - Poliki 55,24 zł Nasze policzki wołowe są świeże i idealnie oczyszczone. Jest to propozycja dla koneserów smaku. Kto raz spróbował wolno gotowanych i odpowiednio przyprawionych polików, ten nie raz wróci do tego dania. PORTERHOUSE STEK z rostbefu i polędwicy z kością (waga 600 g) 86,29 zł Porterhouse to nic innego jak T-bone stek w wersji premium. Różnicą jest rozmiar polędwicy wołowej - w steku Porterhouse jest znacznie więcej polędwicy. Steki z kością sezonujemy na mokro ok 14 dni, dzięki temu są kruche i delikatne. UWAGA! Jeden stek waży ok 600g (0,6 kg) - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk. RIB EYE STEK Z ANTRYKOTU (waga 300 g) 32,29 zł Rib eye stek z antrykotu bez kości. Wykrawany jest z sezonowanych elementów antrykotu wołowego z odpowiednią warstwą tłuszczu zewnętrznego jak i wewnętrznego. Tłuszcz ten tworzy charakterystyczne „oczko”, stąd też nazwa „Rib Eye”. Sezonowany na mokro min 14 dni UWAGA! Jeden stek waży ok 300 g (0,3 kg) - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk. T-BONE STEK z rostbefu i polędwicy z kością (waga 500 g) 67,15 zł T-Bone stek z rostbefu i polędwicy z kością - jest najsłynniejszym stekiem na świecie. Nazwę swą zawdzięcza kości, która się w nim znajduje i jest w kształcie litery T. Jest jedyny w swoim rodzaju gdyż posiada dwa gatunki mięsa: polędwicę i rostbef. Sezonowany na mokro min 14 dni UWAGA! Jeden stek waży ok 500 g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz... TENDERLOIN - BEFSZTYK Z POLĘDWICY (waga 200 g) 36,19 zł Stek ten wykrawany jest z polędwicy wołowej "J". Tenderloin jest bardzo miękkim i soczystym stekiem. Jest to befsztyk dla bardzo wymagających mięsożerców;-) Sezonowany na mokro minimum 14 dni UWAGA! Jeden stek waży ok 200g (0,2 kg) - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk. OSSOBUCO PRĘGA WOŁOWA Z KOŚCIĄ (waga 400 g) 23,20 zł Proszę nie traktować ossobuco jako tradycyjnego steka- po samym usmażeniu będzie bardzo twardy- wymaga dłuższej obróbki w formie duszenia w wywarze. UWAGA! Jeden stek waży ok 400g (0,4 kg) - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk. NEW YORK STEK Z ROSTBEFU (waga 300 g) 32,29 zł NEW YORK STEK jest kawałkiem rostbefu. Wykrajany jest z części zwanej short loin. Stek ten jest nieco twardszy od steka z polędwicy, ale ma więcej smaku. Sezonowany na mokro minimum 14 dni UWAGA! Jeden stek waży ok 300g (0,3 kg) - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk. Ogony wołowe (krojone 4-5 cm) 50,48 zł Ogon wołowy - niedoceniany przysmak W naszym kraju nie jest specjalnie cenionym produktem, zazwyczaj wykorzystywanym jako karma dla… psów. Tymczasem może on stanowić interesującą bazę wielu potraw, o czym doskonale wiedzą mieszkańcy Rzymu, gdzie uchodzi za wielki przysmak. Zajadali się nim także nasi przodkowie. Łój wołowy - tłuszcz 8,57 zł Łój wołowy Gotowanie jest tradycyjnie uważane za główny obszar stosowania wewnętrznego łoju wołowego . Ten produkt jest używany do przygotowywania gorących potraw: zup, przystawek, solanek. Służy do smażenia i duszenia potraw mięsnych i warzywnych. Kości wołowe szpikowe pocięte 16,10 zł Kości wołowe szpikowe Szpik jest jedną z najbardziej gęstych energetycznie i witaminowo części zwierząt (488 kcal/100 g). Szpik produkuje czerwone krwinki, dlatego też jest niezwykle bogaty w łatwo przyswajalne żelazo. Zawiera także dużo tłuszczów omega-3, niezbędnych aminokwasów, witamin i mikroelementów. Kości wołowe rosołowe 8,48 zł Kości wołowe Kości wykorzystywane są jako baza zup i wywarów. Z kości pozyskiwana jest naturalna substancja białkowa-żelatyna. Serce wołowe 16,10 zł Najczęściej serce wykorzystywane jest jako dodatek do pasztetów, kaszanek oraz farszów mięsnych. Ponadto podaje się je w formie duszonej z uprzednim podsmażeniem. Można przyrządzać z niego gulasz. UWAGA! PRODUKT MOŻE BYĆ MROŻONY. PO TRANSPORCIE ISTNIEJE RYZYKO ROZMROŻENIA. Jeśli zależy Ci na świeżym produkcie, proszę napisać to w uwagach do zamówienia. Płuca wołowe 7,52 zł Płucka wołowe, czy wieprzowe są niedoceniane przez nas. Mogą być wspaniałym składnikiem farszów do pierogów, czy pasztecików. Wątroba wołowa 12,38 zł W podręczniku rytuałów z Dynastii Han (202 – 220 wątróbkę umieszczono pośród Ośmiu Przysmaków. Bogactwem składników odżywczych przewyższa ona inne pokarmy. UWAGA! PRODUKT MOŻE BYĆ MROŻONY. PO TRANSPORCIE ISTNIEJE RYZYKO ROZMROŻENIA. Jeśli zależy Ci na świeżym produkcie, proszę napisać to w uwagach do zamówienia. Ozory wołowe 47,52 zł Wykorzystuje się je do przygotowywania potrawek oraz galaret. Często podaje się je w formie smażonej lub duszonej polanej odpowiednim sosem. Ozory wołowe można również marynować lub wędzić. Ponadto wykorzystuje się je do wyrobu wędlin podrobowych, takich, jak: kiszki, salcesony, rolady. Flaki wołowe krojone - flaczki 27,52 zł Oczyszczone, pokrojone w cienkie poprzeczne paski fragmenty żołądka wołowego. Potrawa z flaka wołowego- popularne flaczki, gości na stołach polskich rodzin od wielu pokoleń. Każdy ma na nie swój własny sposób, lecz bez wątpienia, świeży i dobrej jakości flak to połowa sukcesu ;-) Łój wołowy wytopiony - wiadro 5kg 55,71 zł Doskonałej jakości tłuszcz spożywczy pochodzenia zwierzęcego, otrzymany przez tradycyjne wytopienie z tkanki tłuszczowej bydła. Wysoki poziom kwasów tłuszczowych nasyconych poprawia stabilność temperatury i zmniejsza wrażliwość na utlenianie, dzięki czemu produkt może być używany do smażenia i pieczenia. Łój charakteryzuje się neutralnym zapachem oraz... Łój wołowy BEEF Dripping PREMIUM 320g 7,62 zł Dzięki niepowtarzalnemu smakowi oraz jedwabistej teksturze bardzo często używany jest przez renomowanych szefów kuchni. Belgowie używają produkt dla otrzymania doskonałych frytek, zaś Brytyjczycy dodają do słynnej potrawy „ Fish & Chips”. Produkt rekomendowany jest także jako dodatek do sosów i zup. Pokazuje 1 - 31 z 31 elementówŚwieża wołowina z Podlaskiej wsi - najwyższej jakości tylko z terenów zielonych płuc Polski.